Авиаперевозки
Коробочное решение
Оптимизация процесса комплектации бортового питания
Предприятия бортового питания (кейтеринг) и подразделения комплектации авиаперевозчиков
Проблема
Отсутствие стандартизации операций комплектации и загрузки компонентов и оборудования для бортового питания приводит к задержке рейса и снижению качества обслуживания пассажиров во время авиаперелета
Решение
Нормирование расхода компонентов, оптимизация маршрутов комплектации, электронная форма расчёта номенклатуры и лист контроля качества по рейсам и классам обслуживания
Ожидаемый эффект
-30%
Расход компонентов и оборудования
80% → 8%
Трудоёмкость учёта товарно-материальных ценностей за смену
20% → 0,2%
Ошибки комплектации
Документы в комплекте
Стандарт операционной процедуры «Комплектация бортового питания»
Лист контроля качества комплектации
